Ăn kiêng khoa học như thế nào ?
ĂN KIÊNG KHOA HỌC NHƯ THẾ NÀO?
Cách đây 2 năm, bản thân một thành viên của 360 Life bị ám ảnh bởi chuyện cân nặng. Là phái nữ, lúc nào cũng phải giữ kẻ “nhất dáng nhì da”, nên trong thời gian đó mỗi lần bước lên cân là một lần đau khổ, và số cân nặng cũng là nỗi ám ảnh dai dẳng với mình. Mình quyết định ăn kiêng, và thực hiện những bài tập giảm mỡ. Tuần đầu tiên trôi qua khá mệt mỏi và nhức nhối, đến tuần thứ hai thì mình nhập viện vì suy nhược và đau bao tử. Trong quá trình điều trị, mình đã được trò chuyện với bác sĩ dinh dưỡng, và hiểu ra những gì mình cho là giảm cân thật ra đang làm hại đến cơ thể của mình. Vậy thế nào là ăn kiêng an toàn?
1/ Không bỏ bữa sáng
Đây là điều mà mình chắc không chỉ riêng mình, mà đa số mọi người đều mắc phải: bỏ bữa sáng. Dù những thông tin xung quanh luôn nói về lợi ích của bữa sáng, nhưng chúng ta đều bỏ qua việc này. Thực tế là, việc nạp năng lượng đầy đủ cho bữa sáng (và cho cả ngày) sẽ giúp bạn hạn chế cơn thèm ăn. Và khi không ăn sáng, cơ thể của bạn sẽ phát ra tín hiệu đói, khiến bạn thèm ăn ngọt và các thực phẩm béo cho bữa trưa. Như vậy là lại tăng cân! Nếu sợ mập, bạn có thể chọn ăn nhiều rau, trái cây (chuối khá tốt cho việc bắt đầu buổi sáng) và uống 1 ly đầy nước trước khi ăn (để "thức tỉnh" bao tử đó)!
Đây là điều mà mình chắc không chỉ riêng mình, mà đa số mọi người đều mắc phải: bỏ bữa sáng. Dù những thông tin xung quanh luôn nói về lợi ích của bữa sáng, nhưng chúng ta đều bỏ qua việc này. Thực tế là, việc nạp năng lượng đầy đủ cho bữa sáng (và cho cả ngày) sẽ giúp bạn hạn chế cơn thèm ăn. Và khi không ăn sáng, cơ thể của bạn sẽ phát ra tín hiệu đói, khiến bạn thèm ăn ngọt và các thực phẩm béo cho bữa trưa. Như vậy là lại tăng cân! Nếu sợ mập, bạn có thể chọn ăn nhiều rau, trái cây (chuối khá tốt cho việc bắt đầu buổi sáng) và uống 1 ly đầy nước trước khi ăn (để "thức tỉnh" bao tử đó)!
2/ Giảm lượng thức ăn từ từ
Đừng đột ngột cắt giảm thức ăn, bạn sẽ dễ bị thiếu chất, mất sức, hạ đường huyết… Sau đó bạn sẽ phải ăn nhiều hơn để bù sức, và tăng cân. Hãy chia nhỏ phần ăn, và ăn nhiều lần trong ngày. Thay vì 3 bữa chính vào sáng, trưa, tối, hãy ăn 5 bữa ăn nhỏ (mỗi lần giảm lượng đồ ăn khoản 10-15% so với trước) giúp cơ thể bạn luôn được cung cấp đầy đủ năng lượng, ngăn chặn cơn đói.
Đừng đột ngột cắt giảm thức ăn, bạn sẽ dễ bị thiếu chất, mất sức, hạ đường huyết… Sau đó bạn sẽ phải ăn nhiều hơn để bù sức, và tăng cân. Hãy chia nhỏ phần ăn, và ăn nhiều lần trong ngày. Thay vì 3 bữa chính vào sáng, trưa, tối, hãy ăn 5 bữa ăn nhỏ (mỗi lần giảm lượng đồ ăn khoản 10-15% so với trước) giúp cơ thể bạn luôn được cung cấp đầy đủ năng lượng, ngăn chặn cơn đói.
3/ Nhai thật kĩ
Khi nhai chậm và kĩ (khoản 40-50 lần mỗi muỗng đồ ăn), bạn sẽ dễ dàng nhận ra được tín hiệu no mà cơ thể phát ra, nhờ đó hạn chế lượng thức ăn mà bạn nạp vào. Thông thường chúng ta ăn quá nhanh, và ăn nhiều hơn những gì chúng ta cần tiêu hoá, nên những thức ăn thừa đó sẽ nhanh chóng tích tụ thành mỡ. Việc nhai chậm sẽ giúp bạn ăn ít hơn, no lâu hơn, và cũng giảm triệu chứng đau bao tử.
Khi nhai chậm và kĩ (khoản 40-50 lần mỗi muỗng đồ ăn), bạn sẽ dễ dàng nhận ra được tín hiệu no mà cơ thể phát ra, nhờ đó hạn chế lượng thức ăn mà bạn nạp vào. Thông thường chúng ta ăn quá nhanh, và ăn nhiều hơn những gì chúng ta cần tiêu hoá, nên những thức ăn thừa đó sẽ nhanh chóng tích tụ thành mỡ. Việc nhai chậm sẽ giúp bạn ăn ít hơn, no lâu hơn, và cũng giảm triệu chứng đau bao tử.
